Sinop hamsi arşivleri | Boyabat Manşet - Halkın İradesi

Karadeniz’de hamsi yeniden tezgahta

Boyabat Manşet — Sat, 22 Jan 2022 22:22:53 +0000

Sinop’ta önceki haftalarda bölgede azalan hamsinin yeniden tezgahlarda yerini almasıyla fiyatı yarı yarıya düştü.

Sinop’ta önceki haftalarda bölgede azalan hamsinin yeniden tezgahlarda yerini almasıyla fiyatı yarı yarıya düştü. Ağlarda kendini gösteren hamsi, balıkçıların da, vatandaşın da yüzünü güldürdü.

Yılbaşı sonrası Gürcistan’a kadar giden hamsi, Karadeniz’in soğumasıyla yeniden tezgahlarda yerini aldı. Zonguldak ve İğneada bölgesine kadar ulaşan hamsinin ardından balıkçı tekneleri de o bölgede avlanmaya yoğunlaştı. Yeniden ağlarda kendini gösteren hamsi, balıkçıların yüzünü güldürdü. Karadeniz’de az olmasıyla 50 TL’ye satılan hamsinin fiyatı 25 TL’ye kadar düştü. Sinop’ta balıkçılık yapan Erdoğan Doğan, önceki hafta kilosu 50 TL olan hamsinin bu hafta 25 liraya kadar düştüğünü ifade etti.

Balıkçı Sefa Mete ise, “Mevsim şartlarıyla bu dönemlerde Gürcistan bölgesine kaçan hamsi sürpriz yaptı. Özellikle İğneada ve Zonguldak Ereğli’den avlanan hamsi ile geçen hafta başında 50 TL sattığımız hamsiyi 25 TL’ye tüketmekte” dedi.

Balıkçı İbrahim Coşkuner, “İki günden beri hamsi var, hamsi geri döndü. Tüm balıkçıların yüzü de güldü. İnşallah böyle devam eder. Havalar da soğuk, lezzetli olur. Şu anda İğneada’dan geliyor. Tüm kayıklar orada, hamsiler de güzel iri. İnşallah böyle devam eder” diye konuştu.

Sinop’ta tezgâha hamsi almaya gelen Satılmış Üstünbaş, “Çok güzel, çok bol. Her hafta alıyoruz 50 lira da olsa alıyorduk biz hamsi yemeden duramıyoruz” şeklinde konuştu.

İHA

The post Karadeniz’de hamsi yeniden tezgahta appeared first on Boyabat Manşet - Halkın İradesi.

Festival Güzel Görüntüler İle Başladı

Boyabat Manşet — Fri, 15 Nov 2019 19:59:24 +0000

Balığın merkezi Sinop’ta 2019 Lakerda Festivali Balık Yemekleri Atölyesinde hazırlanan deniz ürünleri ve bu ürünlerin yaydığı iştah kabartıcı enfes kokularla başladı. Festivalinin ilk gününde katılımcıların gözdesi hamsili pilav oldu.

Balık göç yolu üzerinde olması nedeniyle Türkiye’nin balık ihtiyacının önemli bölümünün karşılandığı Sinop, Lakerda (Tuzlu Balık) Festivaline ev sahipliği yapıyor. Sinop’ta binlerce yıllık Lakerda kültürünün yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması açısından büyük önem taşıyan festivalin ilk günü renkli görüntülere sahne oldu.

Sinop Kültür ve Turizm Derneği tarafından geçmişte Buzhane olarak kullanılan mekanda gerçekleştirilen festival, Sinop Üniversitesi (SNÜ) Gerze Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencileri ile Samsun Gastro Art Mutfak Akademisi tarafından deniz ürünleriyle ilgili adeta görsel bir şölen gerçekleştirildi. Oluşturulan balık pişirme atölyesinde hamsili pilav başta olmak üzere, levrek ceviche ve Japon mutfağının ünlü lezzeti suşi yapımı uygulamalı olarak festivale katılanlara gösterildi. Hazırlanan deniz ürünleri katılımcılara da ikram edildi. Festivalin ilk gününde OT Dergi Yazarları Dündar Hazal, Ömür Uzel ve Tuna Kiremitçi tarafından söyleşi programı düzenlendi. Festivalin resmi açılışı ise akşam saat 19:00’da gerçekleştirildi. Buzhane binasında ayrıca Zeynel Zeki Özcanoğlu tarafından hazırlanan ‘Eski Sinop fotoğrafları Sergisi’, Yaratıcı Çocuklar Derneğinin, ‘Balık’ konulu çocuk karikatür sergisi ve Aydın Doğan Vakfının Uluslararası ‘Balık’ konulu karikatür sergisi de Sinoplularla buluştu.

TÜM SİNOPLULARI DAVET ETTİ

15-17 Kasım tarihleri arasında düzenlenen festivale tüm Sinopluları davet eden Sinop Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Ahmet Çobanoğlu, 3 gün boyunca Buzhane binasının Sinop için önemli bir etkinliğe ev sahipliği yapacağını söyledi. Sinop 2. Lakerda Festivalini başlattık. Bu gün Samsun Gastro Art Mutfak Akademisinden aşçı arkadaşlarımız balık pişirme atölyesi yaptılar. Yiyecek stantlarımız mevcut ve burada deniz ürünleriyle ilgili bir çok yiyeceği burada bulabilirsiniz. Oluşturduğumuz sahnede Cumartesi günü itibariyle canlı müziğimiz de olacak. Paneller, söyleşiler, tiyatro gösterileri, müzik ve çeşitli etkinliklerimizle dolu dolu bir festival düzenledik. Çok güzel bir hafta sonu geçireceğimize inanıyorum. Tüm Sinopluları festivalimize davet diyorum” dedi.

LAKERDA FESTİVALİ SİNOP TURİZMİNE BÜYÜK KATKILAR SAĞLAYACAK

Festivale katılan Sinop Üniversitesi Gerze Meslek Yüksekokulu Öğretim Üyesi Dr. Mehmet Sedat İpar, lakerda festivalinin Sinop turizmine büyük katkılar sağlayacağına inandığını söyledi. İpar; “Bugün 15-17 Kasım Sinop lakerda festivali kapsamında Sinop Üniversitesi Gerze Meslek Yüksekokulu Aşçılık bölümü öğrencilerimiz ve Samsun’da bulunan gastro art mutfak sanatları akademisi şefi Emrah Zeyyad Sabuncuoğlu ile birlikte festivale katıldık. Bizim için oldukça anlamlı bir etkinlik. Hem Sinop üniversitemiz olarak, hem de Sinop’umuza faydası olması bakımından oldukça önemli bir organizasyon. Biz bu kapsamda, deniz ürünleri yiyecekleri hazırladık. Örneğin uluslararası bilinirliği olan suşi uygulaması, Karadeniz’in yöresel lezzetlerinden olan hamsili pilav ve yine uluslararası mutfaklarda kullanılan balıketinin asitle pişirilmesinden oluşan bir yemek olan levrek ceviche hazırladık. Halkımızın özellikle de gençlerimizin bu festivale ilgisi oldukça yoğun. Bu durum bizleri ayrıca mutlu etti. Lakerda festivalinin özellikle turizm anlamında Sinop’a katkısının ilerleyen yıllarda daha fazla olacağına inanıyorum. Çünkü, bildiğiniz gibi, giderek artan alternatif turizm türlerinden bir tanesi de festival turizmi. Sinop’un da sadece deniz, kum, güneş değil, bu tür etkinliklerle turizm de hak ettiği yeri alacağını düşünüyoruz. Bizler de buna katkı sağlamak amacıyla buradayız” diye konuştu.

The post Festival Güzel Görüntüler İle Başladı appeared first on Boyabat Manşet - Halkın İradesi.

Hamsi Fiyatı Yükselişe Geçti

Boyabat Manşet — Fri, 15 Nov 2019 14:49:09 +0000

Karadeniz’de hamsinin azalması, fiyatlarına yansıdı. Sinop’ta geçen hafta 5 TL olan hamsi, yeniden 10 TL’ye çıktı. Balıkçı Olcay Karabulut, geçen aylarda hamsi avlayan onlarca geminin Sinop’a yönelmesiyle, Sinop açıklarında hamsinin azaldığını ifade etti. Karabulut, “Bu sezon Karadeniz’de hamsi boldu. Hamsi bolluğu bitti, artık son demlerinde diyebiliriz. Av yasağı bitmesiyle hamsi, sezona 20 TL’den başladı, ardından...

The post Hamsi Fiyatı Yükselişe Geçti appeared first on Boyabat Manşet - Halkın İradesi.