Türk somonu üretimi ve ihracatında kısa sürede adını duyuran Sinop’ta 2023 yılı su ürünleri ihracat hedefi 100 milyon doların üzerine çıktı.
PANDEMİ DÖNEMİNDE DAHADA TALEP ARTTI
Denizdeki 17 üretim tesisi ile su ürünleri ihracatında önemli üretim üslerinden biri haline gelen Sinop’ta son teknoloji sistemlerle yetiştirilen Türk somonu özellikle pandemi döneminde Rusya ve Japonya gibi ülkeler tarafından et kalitesi ve ürünün besleyici değerleri açısından büyük talep gördü. Deniz kafeslerinde yetiştirilen Türk somonu balığı bağışıklık sistemini güçlü tutması ve vücut direncini artırması nedeniyle tercih ediliyor.
2023 YILINDA İHRACAAT HEDEF 100 MİLYON DOLARI AŞMAK
Geçtiğimiz yıl Sinop’ta su ürünleri ihracatı yüzde 33 artarak 36 milyon dolar seviyesine ulaşırken bu artışa geçen yıl 5 bin ton civarında üretilen Türk somonu büyük etki oluşturdu. 2021 yılında ise 7 bin ton üretim beklenirken, 2023 yılında su ürünleri ihracatında 100 milyon doların üzerine çıkması hedefleniyor.
SİNOP ÖNEMLİ MERKEZLERDEN BİRİ
Sinop’ta su ürünleri üretimi ve ihracatının giderek arttığını belirten Sinop İl Tarım ve Orman Müdürü Bekir Yücel Tanrıkulu, “Karadeniz’de balık avcılığında önemli merkezlerden bir tanesi olan ilimizde yetiştiricilik anlamında da son yıllarda büyük yatırımlar yapılmakta. Bu sene 17 tesiste şu anda yetiştiricilik faaliyetleri yürütülmekte. Tesislerimizde yaklaşık geçen sene 5 bin ton civarında yıllık bir üretim vardı. Bu sene inşallah 7 bin tona çıkarılacak bu üretim. Geçen sene su ürünleri ihracatında pandemiye rağmen 36 milyon dolar civarında bir ihracatımız gerçekleşti. Bu bir önceki yılın rakamlarına bakıldığında yüzde 33 civarında bir artış sağlamış durumdayız. İnşallah 2023 hedefleri doğrultusunda bakanlığımızın yetiştiricilik boyutunda 2 milyar dolar gibi bir ihracat hedefi var. Biz de il olarak özellikle 100 milyon doların üzerine çıkma hedefimiz var.
BAKANLIĞIMIZ YETİŞTİRİCİLİĞİ DESTEKLİYOR
Bakanlığımızda yetiştiricilik tesisleri için desteklemeler mevcut. Üretilen balıklarda kilogram başına 1.5 TL gibi bir destekleme yapılmakta. Bu kapsamda bugün de Türkiye’nin en büyük yetiştiricilik alanlarından merkezlerinden birisi olma yolunda Sinop’umuz şu anda hızla ilerlemekte. Biz de hem bakanlık olarak hem de il müdürlüğü olarak yatırımlarını yapan firmalara gerekli desteği ve imkanları hem sağlamaktayız hem de gerekli kontrolleri denetimleri de sürekli devam etmekteyiz. dedi.
TÜRK SOMONU NİTELİKLİ BİR ÜRÜN
Türk somonunun besin değeri ve et kalitesi bakımından nitelikli bir ürün olduğuna dikkati çeken yetiştiricilik tesisi satış müdürü Hakan Çağla Irmak ise; “Bizim ürettiğimiz tür Türk somonu. Gerek et kalitesi gerek omega 3, omega 6 besin değerleri açısından Karadeniz’in su kalitesini de göz aldığımızda daha yüksek besin değerine sahip bir ürün. O yüzden de zaten özellikle Japonlar ve Ruslar bu ürün Şili’de olmasına rağmen daha çok bizden talep ediyorlar. Çünkü et kalitesi ve ürünün besleyici değerleri gerçekten çok üst düzeyde. Pandemiden dolayı tabi sıkıntılar yaşadık ama bu balığın özellikle Japonlar sağlıklı bir ürün olduğunu, içindeki serbest yağ asitlerinden ötürü tüketilmesi gerektiğini biliyorlar. Koronaya karşı da Japonya’da bu balığın tüketiminin arttığını biliyoruz. Amacımız Türkiye’deki inanların da bu ürünleri daha iyi tanıması tüketmesi. Sadece ihracat olarak değil iç piyasada da bu ürünlerin kullanılarak insanların daha sağlıklı beslenebilmesini istiyoruz” diye konuştu.
SON TEKNOLOJİ ÜRETİM
Üretim tesisinin son teknoloji ve zararsız olduğunu dile getiren Hakan Çağla Irmak ise, “Bulunmuş olduğumuz platform yaklaşık 400 metrekare alana sahip. Kendi otomatik yemleme sistemi mevcut. Aynı zamanda 300 ton yemi kendi içerisinde muhafaza etmekte. Yemleme sistemlerimiz tamamen Norveç tekniklerine uygun olup, kafeslerimiz içerisinde su altı kameraları mevcuttur. Atılan yemin balık tarafından yenip yenmediğini, dibe düşüp düşmediğini takip etmekteyiz. Bu hem yem kaybımızı, yemden yararlanma oranımızı aynı zamanda da herhangi bir çevresel zararın olup olmadığını izlememize yaramaktadır” şeklinde konuştu.
